Y's Plus Company Blog

ブログがお引っ越しします！ :: 日記

Tue, 07 Oct 2008 11:40:38 +0900

２００８年７月３日

株式会社ワイズプラスを設立しました。新しいホームページ開設に伴い、

ブログも新しいＵＲＬへお引っ越しします。

新しいブログのタイトルは

やっぱり肉が好き♪

です。新しいブログはこちら↓ http://www.evelog.net/ysplus/

（お気に入りに追加していただいている方は、変更してくださいね）

実は私、大の肉好き♪

お野菜も美味しいけれど、やっぱりお肉がないとね〜

これからも美味しいブログを書いていきたいと思いますので、今後ともよろしくお願いします[にこっ/]

秋の各流いけばな展開催中 :: お花

Fri, 03 Oct 2008 09:28:34 +0900

10月2日〜6日まで山形屋で秋の各流いけばな展が開催されています。このいけばな展は年に２回開催されていて、私の習っている池坊をはじめ、

様々な流派のいけばなを見ることができます。

池坊薩摩支部からも立花正風体の作品が展示されています。

（４日土曜日まで展示）

ケイトウやつるうめもどきを使った秋らしい作品です。山形屋の２号館６階で開催中なので、近くにお越しの際には秋の風を感じに立ち寄ってみてくださいね。

いよいよカウントダウン。里帰りしました。 :: 日記

Thu, 02 Oct 2008 09:59:46 +0900

今週日曜日で36週目。つまり臨月に入りました。

というわけで、一昨日から鹿児島市内の実家に里帰りしました。そろそろ産休も・・・と思っていたのですが、

自営業の身はなかなかそうもいかず、直前まで働くことになりそうな雰囲気です。

会社の事務所は鹿児島市内にあるので、出水から通勤するのに比べると、

だいぶ通勤が楽かも・・・と思っておりますσ(^◇^;)

バタバタしていたホームページのリニュアル作業もだいたい終わり、

まだ、完璧ではありませんが、今週末か来週頭くらいにはオープンできそうです。

臨月に入って、体調にもちょっと変化がありました。プレママになる前、便秘ってなに？という私だったのですが、妊娠が分かってから、便秘になりました。これは、赤ちゃんが流産してしまわないようにというホルモンなどの

変化によるものらしいです。

野菜はもともと大好きだし、果物も適度に摂ってます。

ヨーグルトを食べたり、いろいろしてみましたが、ほとんど効果なし。

でも、臨月に入って、赤ちゃんがちょっと下の方に下りてきたのか、

便秘がケロッと治りました。

どうも原因は「食」だけではないようですね。

というのを身をもって体感しました。

９ヶ月近くプレママ生活を送ってきて、

今までできなかったような経験がたくさんできました。

やっぱり本で読んで得られる知識は、

実体験には全くかなわないんだなということを実感しました。

残り少なくなったプレママ生活ですが、楽しんで過ごしたいと思っています。

カリッとジューシー唐揚げ♪ :: レシピ

Sun, 28 Sep 2008 14:52:54 +0900

いろんな試行錯誤をして、美味しく作れるようになったもののひとつに

鶏の唐揚げがあります。

もうすぐ里帰りするので、彼に夕飯のリクエストを聞いたところ、

「唐揚げ！」と即答されました。

ということで、外はカリッと、中はジューシーな唐揚げの作り方をお教えします。

＜材料＞ちょっと多めの２人分くらい

鶏もも肉　１枚しょうが　１片ニンニク　１片薄口醤油　適量黒酒　　　適量塩・こしょう　適量たまご　　１個

小麦粉：片栗粉：唐揚げ粉＝２：２：１

＜作り方＞１．鶏もも肉は、黄色い脂肪の部分や筋を丁寧に取り除き、一口大に切ります。２．しょうがとニンニクはすり下ろし、１の鶏肉とボウルに入れて、

　　醤油、黒酒、塩、こしょうをしてしばらく漬け込みます。

３．揚げる直前に２にたまごを加えて、混ぜ合わせます。４．ビニール袋に小麦粉、片栗粉、唐揚げ粉を入れて混ぜ、３の鶏を入れ、ビニール袋を膨らまして、口を絞って、粉をつけます。

　　こうすることで、まわりを汚さず、粉をつけられます。あとは、適量の油で揚げるだけ。

ちなみに私は揚げるとき、フライパンに5mm程度の深さくらいまで油を入れて、

揚げ焼きのようにします。

これで、カリッとジューシー唐揚げの出来上がりです。

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした＼(^O^)／

７１４（キャトルズ　ジュイエ） :: ランチ☆

Fri, 26 Sep 2008 14:16:06 +0900

今日はちょっとリッチなランチのご紹介です♪ 先日、妊婦検診の帰りに、近くにあるフレンチレストラン

７１４（キャトルズジュイエ）に行ってみました。

市街地からちょっと離れた大竜町にあるので、

なかなか行く機会がなかったお店です。

お店は閑静な住宅街にあるので、ちょっと見逃してしまいそう。窓が大きいので、とても店内が明るく、バーコーナーもあって、

とってもおしゃれです。

店の奥は個室っぽく区切られた空間になっています。お昼はフルコースもありますが、ちょっと食べ切れなそうなので、

フレンチランチコース１８００円をオーダー。

スープ、前菜にメインがお肉ｏｒお魚から選べてドリンク付きです。

ちょっとプラスすると、デザートを付けることもできます。

この日のスープは白インゲン豆のスープ。

前菜はスモークサーモンのサラダ仕立てでした。

けっこうボリュームがあります。

盛りつけもとってもキレイ♪

私はメインにお肉をチョイス。牛ヒレ肉を使ったお料理です。

お皿の上がアートですね(*＾▽^*)ｪ

ちなみに、お魚はこんな感じ。

（↑なんだったか忘れました・・・ゴメンナサイ・・・）

こちらもとっても美味しそうでした。ランチの場合、予約ができないのですが、この日はとっても混んでいて、 12時のオープンに入店したのですが、メインが出てくるまでに45分くらいかかっていて、仕事の都合で、この日は時間切れ。

残念(ノ△･｡)

頼んでいたデザートはキャンセルして、退席しました。

どんなデザートか見たかった〜（泣）

また時間のあるときに、もう一度チャレンジしてみたいです。 ☆お店の情報☆ ７１４（キャトルズ　ジュイエ）鹿児島市大竜町７−１４トリプレ藤武２Ｆ

電話 099-247-0714

ランチ：１２：００〜１５：００（L.O.１４：００）ディナー：１８：００〜２５：００（L.O.２４：００）定休日：月曜 http://www.714qj.net/

ＮＨＫさんの取材でした :: Y'sプラスカンパニー

Mon, 22 Sep 2008 23:38:00 +0900

ＮＨＫ鹿児島放送局さんの取材を受けました。

登場するのは夕方放送の情報ＷＡＶＥかごしまのくらしの達人のコーナーです。

今回のテーマは家庭菜園deイタリアン♪です。

家庭で手軽に育てられるものと、それを使ったお料理を紹介しています。

お料理のシーンでは、野菜ソムリエエプロンを着用しているのですが、さすがにお腹が大きくなってきたので、

腰回りに結ぶひもがちょっと短くなっていました（笑）

放送は９月３０日（火）１８：１０〜の予定です。お楽しみに＼(^O^)／

マナー研修を受講してきました :: Y'sプラスカンパニー

Sun, 21 Sep 2008 10:50:38 +0900

出水商工会議所青年部主催のマナー研修を受講してきました。

講師はラ・ポール代表の福岡かつよさんです。

数ヶ月前、出水商工会議所青年部で経営者のためのマナー研修を実施することになり、

オフィス・イエローシードの閏ひさみさんからのご縁で、福岡さんを紹介していただきました。

私も、お客様と会話する直売所づくり〜接客マナーとクレーム対応技術〜という内容でマナー研修とクレーム対応をmixしたような研修をさせていただくことがありますが、

マナー研修を受講するなんて、十数年前に小林製薬に入社したとき以来です(^_^;)

研修の参加者は約40名。どうして、マナーが必要なのか、第一印象の大切さなどを学び、

いろんなワークを交えながら、２時間の研修はあっという間に終了。

とても有意義な時間を過ごしました。

二人焼き肉 :: 日記

Sat, 20 Sep 2008 14:32:40 +0900

出産予定日まであと３６日。

いよいよカウントダウンという感じになってきました。夫婦二人だけの生活も残り少なくなってきました。赤ちゃんが産まれたら、しばらく行けなくなるところに行こう！ということで、

焼き肉を食べに行ってきました。

食べに行ったのは、うちから歩いて行ける焼き肉天山です。プレママになる前は、ビールを飲んでも歩いて帰れるので、

たまに利用していました。

けっこういいお肉が食べれられるし、小さい個室がたくさんあるので、

お気に入りの焼き肉屋さんです。

しばらく焼き肉はお預けなので、

ちょっと贅沢して、特選カルビ、特選タンなどを食べました。

９ヶ月目に入った頃から、子宮がみぞおちのあたりまで大きくなっているので、胃が圧迫されて、たくさん食べることができなくなってきました。

ちょっと食べ過ぎると、お腹の赤ちゃんから「重いよ〜！」と抗議を受けることがあります。

この日も、調子に乗って食べていたら、お腹を激しく蹴り蹴りされてしまいました(^_^;)

結局、特選カルビ、特選タン、上カルビ、ホルモン、ウインナー、赤鶏にキムチとご飯、ビール２杯も入れて、二人で8000円くらい。

お腹も大満足。

ごちそうさまでした＼(^O^)／ ☆お店の情報☆

焼き肉　天山

出水市昭和町５７−１９（出水駅西口よりすぐ）電話：0996-63-4411 定休日：なし

農薬の基準値 :: 思うこと

Wed, 17 Sep 2008 11:40:12 +0900

先日から、ドンドン広がりを見せる事故米のニュース。

昨日は三笠フーズの事故米転売先が発表され、そこへの風評被害も懸念されています。

食の安心安全について、またまた考えさせられる事件が起こってしまいました。しかも、今度は、私たち日本人の主食である米が主役なのですから、

無関心ではいられませんね。

日本人は農耕民族ですから、昔から穀類や、食物繊維の多い根菜類などを食べて

生活してきました。

なので、肉食中心の欧米人に比べると腸が８０cmほど長いと言われています。

そのため、近年の食の欧米化は、様々な生活習慣病の原因のひとつと言われています。

今回、食料市場に出回ってしまった事故米からは、

基準値の数倍という農薬やカビ毒が検出されています。

太田農水大臣の「基準値の数倍程度なんだから、あまりジタバタしてない」なんていう無責任な発言がありましたが、この基準値というのはいったい何なのか、

ちょっとお話ししたいと思います。

農薬は、大量に摂取すると、死に至ることもあります。しかし、農薬は適正な量を適正な時期に使用すれば、日本のような狭い土地での農業には欠かせないものであることも確かです。事実、ある大手の食品加工メーカーでは、キチンと農薬を使用した農産物しか原料として

使用しないというルールが決められているところもあります。

そのため、農薬について、様々な動物による試験を行い、どのくらいまでは大丈夫かという値を求めます。

（仮にこの値をＡとします）

もし、農薬の基準値をこのＡとしてしまうと、動物による差もありますし、このＡ以上の量を間違って食べてしまった場合、

何らかの健康被害が出ることも考えられます。

そこで、さらに基準値にはＡに安全係数という数値（通常は１００分の１程度）をかけて、

基準値にしているのです。

簡単に言うと、基準値＝Ａ×１／１００なので、かなり安全な量ということになります。

だから、太田農水大臣の発言みたいなものが出てきてしまうんでしょうね。

さらに農産物には２年ほど前にポジティブリスト制というのもが導入され、

残留農薬基準0.01ppm以下という値が決められました。

（ちなみに、0.01ppmというのは、２５ｍプールに農薬を１滴落としたくらいの濃度です。）

このポジティブリスト制を簡単に説明しましょう。

農薬はジャガイモに使うものとキャベツに使うものは種類が違います。ポジティブリスト制が導入される前は、キャベツからジャガイモの農薬が検出されても、取り締まる基準がなかったのです。しかし、この制度の導入によって、キャベツからジャガイモの農薬が0.01ppm以上

見つかると、このキャベツは出荷できなくなります。

このように、規定外の農薬が検出されても、その農産物は出荷できないということを

決めたのがポジティブリスト制なのです。

ちょっと長くなりましたが・・・基準値は、確かに安全を確保するための目安なのかもしれませんが、きちんと検討して決めたものなのですから、キチンと守って欲しいものです。

秋ですね〜 :: 日記

Mon, 15 Sep 2008 11:03:31 +0900

昨日は中秋の名月。あいにくのお天気だったので、月は見られませんでしたが、心の中にキレイなお月様を思い浮かべながら、

お月見をした方も多かったのではないでしょうか。

この間まで、夏野菜が美味しい！と思っていたのですが、

いつの間にか秋。

週末の買い物に訪れた特産館いずみの品揃えも秋モードになっていました。

食べ物や、風で季節を感じられる日本は本当によいところですね。

我が家の食卓でも、秋らしく栗赤飯おこわが登場しました。話は変わりますが、昨日で、３４週目に入りました。お腹の赤ちゃんも推定で、２３００ｇくらいになり、カラダがだいぶ重くなってきたので、

そろそろ産休に入ろうかなと思っています。

妊娠後期になると、むくみ等のマイナートラブルもちょっと出てきました。でも、働いている方が意外と元気だったりするので、

もうちょっとがんばろうかなと思っています。

どうも、動いているのが性に合ってるみたいですね(^O^)